BAC PRO Restauration

Service et Commercialisation

SITES DE FORMATION UTEC :
Avon-Fontainebleau / Marne-La-Vallée / Meaux

• Compétences

  • Production culinaire et production de service
  • Organisation et animation d'une équipe
  • Commercialisation des produits
  • Gestion de l'entreprise

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• Débouchés professionnels

  • Chef de rang
  • Maître d’hôtel
  • Adjoint au directeur du restaurant

  Après une expérience significative aux différents échelons de responsabilité dans l’entreprise, vous pourrez également créer votre propre entreprise ou reprendre un fonds de commerce.

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• Qualités requises

  • Bonne résistance physique
  • Goût du travail en équipe
  • Capacités d’adaptation à des fonctions Animation/Management

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• Conditions d’admission

  • Etre âgé(e) de 16 à 25 ans
  • Recrutement à l'issue de la classe de 3 ème générale ou après la classe de seconde.

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• Organisation

  • Durée de la formation : 2025 heures réparties sur 3 ans
  • Alternance : 2 semaines en formation / 2 semaines en entreprise
  • Contrat d'apprentisssage 2 ans/ 3 ans

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• Diplôme

  Baccalauréat Professionnel en Restauration, spécialisation “Services et Commercialisation” (diplôme d’État de niveau IV)

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• Programme de formation

  Matières

  Enseignement général
  Français
  Histoire -Géographie
  Langue vivante 1 Anglais
  Langue vivante 2
  Arts appliqués
  E.P.S

  Enseignement professionnel
  Mathématiques / Sciences
  CEEJS/Gestion
  Sciences appliquées
  Enseignement professionnel
  Fiches projets

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