BTS Hôtellerie-Restauration

Option A - Mercatique et Gestion Hôtelière

Encadrement - Création d'Entreprise

SITE DE FORMATION UTEC :
Marne-La-Vallée

• Compétences

  • Assurer la responsabilité du service vis à vis de la clientèle et de la Direction
  • Exercer son talent et son sens commercial en s’efforçant d’attirer, de retenir et de développer la clientèle
  • Organiser, diriger, contrôler, former et animer l’équipe
  • Prendre toutes décisions tactiques en application des décisions stratégiques communiquées par la Direction

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• Débouchés professionnels

  • Poste évolutif d’encadrement dans des établissements à vocation commerciale ou sociale ; dans des entreprises agro-alimentaires ; des sociétés de services connexes à l’industrie hôtelière.

  • Création de votre propre entreprise

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• Qualités requises

  • Culture juridique, économique et linguistique
  • Savoir-faire en mercatique et en gestion
  • Connaissance approfondie des techniques professionnelles
  • Compétences en informatique appliquée à l’hôtellerie

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• Conditions d’admission

  • Niveau/titulaire d’un BAC Technologique Hôtelier (filière en 2 ans)
  • Niveau/titulaire d’un BAC généraliste (filière en 3 ans)
  • Tests écrits, entretien de motivation, examen du dossier scolaire
  • Signature d’un contrat d’apprentissage avec une entreprise
  • Inscription : de février à septembre

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• Organisation

  • Durée de la formation : 2 ou 3 ans - 35 heures de cours/semaine
  • Alternance : 2 semaines au CFA / 2 semaines en Entreprise

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• Diplôme

  • Brevet de Technicien Supérieur en Hôtellerie-Restauration, option : “Mercatique et Gestion Hôtelière” (diplôme d’État de niveau III)

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• Programme de formation

  Filière en 2 ans : tronc commun d’enseignements la 1ère année ; choix de l'option la 2ème année

  Filière en 3 ans : recrutement niveau BAC généraliste ; année de mise à niveau en enseignement technique la 1ère année ; tronc commun la 2 ème
  année ; spécialisation sur l’option choisie la 3 ème année

  Matières*

  Enseignement général :

  • Français
  • 2 langues vivantes obligatoires : Anglais + Espagnol ou Allemand

  Environnement économique et juridique :

  • Eéconomie générale,
  • Economie d’entreprise et gestion des ressources humaines,
  • Droit

  Techniques et moyens de gestion :

  • Gestion comptable, financière et fiscale,
  • Etudes de cas de synthèse, mercatique

  Enseignement professionnel :

  Analyse des composantes du marché, élaboration d’une stratégie commerciale, négociation des achats et des ventes, gestion des ressources humaines,animation d’une équipe, participation à la gestion financière

  * Informations non contractuelles

  Poursuite d'études

  Licence Professionnelle Hôtellerie et Tourisme (1 an)

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